Venturidüsen, auch Lavaldüsen genannt, haben einen strömungsoptimierten Einlaufradius und Auslaufkonus. Dadurch haben diese Düsen einen geringen Druckverlust und eine sehr gute Druckrückgewinnung. Venturidüsen mit Halsdurchmessern größer 1 mm können mit einem Differenzdruck zwischen Ein- und Ausgang von 120 bis 200 mbar kritisch betrieben werden.

Mit kritischen Düsen können Durchflüsse von Luft oder Gasen mit sehr hoher Stabilität eingestellt werden. Sie eignen sich deshalb hervorragend zur Kalibrierung von allen Arten von Massen- und Volumenstrom-Messgeräten für Luft und Gase, wie z. B. Gaszählern, LFEs, Massendurchflussmessern und allen anderen Arten von Durchflussmessern.